English
Бъдете на гребена на вълната на кулинарните иновации!
Програмата по Хранителни технологии в кулинарните изкуства е уникална за България и Европа като съчетава кулинарни умения, научни познания, бизнес подход и новаторски нюх.
Новите тенденции изискват и нов подход към храните и готвенето. Кулинарните науки се превръщат в ключов фактор за осигуряване на конкурентно предимство.
КАЧЕСТВО
Програмата по Хранителни технологии в кулинарните изкуства ще ви даде необходимите знания за разработването на нови продукти съобразени с потребителските вкусове и предпочитания. Кулинарните науки преместват границите и ви карат да мислите по различен начин за храната като дава възможност за експерименти и творчески подход.
АКЦЕНТИ
Практическите занятия се провеждат във високо технологични учебни кухни под ръководството на опитни шеф-инструктори. Обучението включва дисциплини като:
- Иновативно съчетание между кулинарни изкуства, технология на храните и бизнес подход;
- Задълбочено познание върху процесите, които протичат при кулинарната обработка на храните и продуктите;
- Креативен подход при създаване на нови храни, ястия и вкусови преживявания;
- Прилагане на традиционни и авангардни технологии на кулинарна обработка;
- Запознаване с най-новите тенденции в кулинарията, здравословната кухня и културните аспекти на храненето;
- Насърчаване на управленски подход и предприемачески дух
- Възможност за практически опит и платен летен стаж в реномирани бизнес организации в страната и чужбина
Програмата е адаптирана към нуждите на всеки студент чрез предлагане на разнообразни форми на обучение, финансова помощ и възможност за валидиране на придобит опит в готварството и туризма.
ВЪЗМОЖНИ КАРИЕРНИ РАЗВИТИЯ
Хранителни технологии в кулинарните изкуства е иновативна специалност, която ще Ви превърне в експерт с практически умения в кухнята. Програмата ще разработи у Вас лидерски и организационни качества. Тя ще Ви даде отправна точка за Вашата успешна кариера в света на кулинарните и хранителни индустрии:
Кулинарни специалисти
Експерти-технолози в хранителната индустрия
Специалисти по качество и безопасност на храните
Предприемачи, собственици и управители на компании в сферата на хранителните индустрии
ПРЕДСТАВЯНЕ
Висше училище по мениджмънт като признат авторитет в обучението по гостоприемство, туризъм, мениджмънт и кулинарни изкуства, стартира първата в България и уникална за Европа специалност по Хранителни технологии в кулинарните изкуства. Нашият завиден международен опит, високи академични стандарти и иновативен подход, съчетани с безупречно оборудване и възможности за практическо обучение, както и партньорството с водещи компании и институции в областта на хранителните индустрии, са гаранция за успеха и професионалната реализация на всички наши студенти.
ПОВЕЧЕ ЗА НАС
